高雄麻辣火鍋-火鍋底料 配菜推薦大全

火鍋底料，配菜推薦大全。近些年來高雄火鍋，很多人更喜歡上高雄麻辣火鍋了吃火鍋，特別是天氣越來越冷了。親朋好友一起來上一份火鍋真是令人錘煉三尺呢？同時也有很多人在吃火鍋時不知道吃些什麽菜。下面高雄餐廳推薦的火鍋菜譜大全，你看了後，一定不會再爲火鍋吃什麽菜爲難了。下面爲大家介紹下火鍋的常見配菜。

火鍋菜的原料非常廣泛，一般食用的原料均可高雄麻辣鍋作爲火鍋原料，只是對其質量要求更高。蔬菜類高雄酸菜白肉鍋要求新鮮，魚肉類要求鮮活，不能有異味和變質的現象，原因是火鍋菜講究的就是鮮嫩及加熱時間短。一般常用的原料主要有：

火鍋菜單是什麽樣的1。 畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

火鍋菜單是什麽樣的2。 禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

火鍋菜單是什麽樣的3。 水産類：鲫魚、草魚、鯉魚、鳝魚、泥鳅、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發鱿魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

火鍋菜單是什麽樣的4。 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、莴筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐幹、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸荠等。

火鍋菜單是什麽樣的5。 高雄火鍋推薦幹貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍幹、粉絲、紅高雄美食推薦棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

火鍋菜單是什麽樣的6。 野味類（人工飼養）：野雞、野鴨、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

收購老酒-鑒藏老酒必備功夫：不開瓶，辨真僞

　　酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在收購老酒，此發明使中國曆史上産生了無數的名酒佳釀，令無數英雄爲之“折腰”。老酒作爲能喝的古董，正越來越被“食不厭精”的老饕和“貪杯”者們發掘和消耗。剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中國老酒的價位只是零頭而已。

　　國外的名酒保存百年以上的屢見不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，中國的名酒收藏何時能見彩虹？

　　老酒，喝也文化，藏也文化

　　首先是飲用價值。衆所周知，中國白酒通常沒有保質期。酒在存放過程中，會産生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會産生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

　　其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個時代的特征和烙印，給經曆了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經過那個年代，也能感受那份厚重的力量。

　　總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

　　新中國成立後到90年代的老酒，最具收藏價值

　　自1952年起到1989老酒收購年止，國家共組織了5次全國範圍的評酒會，先後評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

　　這些國家名酒，曆史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當年獲二等獎的國家優質酒以及“省優”“部優”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。

　　從年代上劃分，一般來說，新中國成立後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益爲主，甚至在生産上不考慮産量、不計成本，反而成就了好酒。

　　上世紀90年代中後期，全國的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓産量、講效益的結果是酒質的下降，再加上一段時期“勾兌酒”橫行(傳統釀酒耗糧巨大，成本很高)，有的傳統名酒廠也跟風而上，産品質量自然令人堪憂。

　　當然，現在的白酒也有很多恢複傳統工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，入藏這樣的好酒若幹年後不也是古董老酒嗎？

　　包裝是老酒長期保存的關鍵

　　要想使老酒長期完好地保存下來，需要很多方面的因素。比如酒精度數、貯存環境，溫度、濕度、運輸、包裝等，其中包裝是長期保存的關鍵。

　　民國以前，中國的酒廠多爲私營的作坊式，酒的容器大多爲陶制的酒壇，由于産量不大，銷售以散酒爲主，大多供應本地市場。成品酒以陶罐、陶瓶爲主，也有瓷瓶，玻璃瓶的則很少。陶瓶、陶罐儲存酒時間長了一定會有滲漏，不易長期保存，加之我國地大交通不便，異地存酒是很困難的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陳年酒絕大多數是散裝酒，均來自酒廠的酒窖。

　　1949年新中國成立以後，國家對酒類産品實行專賣制度，成立了中國專賣事業總，各地建有分，統一管理私營、公私合營、國營的各類酒廠的銷售。1953年國家第一個五年計劃明確規定：酒精和國家名酒爲計劃供應之商品，由總掌握，統一分配。既然要“統一分配”，就需要“統一包裝”，玻璃瓶便應運而生。

　　即使現在，分裝酒類的容器性價比最好的也是玻璃瓶，世界上大多名酒至今沿用最廣泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得最早，泸州老窖也很早就采用了玻璃瓶，茅台一直沿用當地産的上過釉的土陶瓷瓶，1966年以後才使用乳白玻璃瓶至今。

　　爲滿足人民大衆的需要，國家財政稅收、出口創彙的需要“統一管理、統一生産、統一包裝、統一分配”出來的新中國酒業，使得中國古老的釀酒技術綻放了光彩，成就了後來的“八大名酒”“十七大名酒”，也爲我們今天的國酒收藏夯實了基礎。

powder metal-Impregnated Diamond Core Bit

Scientists and epowder metalngineers explore for mineral deposits (such as metals， gold， gemstone， diamond etc。) under the ground。 Minerals come mainly from rocks and， therefore，sintered metal they look for rocks for mining operations。 They explore underground with sound waves。 But the only way to obtain those minerals is drilling the ground or rock。 In these cases you have to use some drilling equipments。 There are many types of drills that are used according to the purpose of boring or the condition of the ground。

Diamond core drilling utilizes a circular impregnated diamond core bit attached at the bottom end of drill stem to cut a cylindrical core of hard solid rock。 It is commonly used when a core specimen is needed either for analysis or mining purposes。 Geologists analyze the core specimen and determine what minerals are present in that rock。 Rock that contains minerals is treated with chemicals to extract them。 Impregnated diamond core bits are also used in the construction working to create holes for pipes， manholes， and other penetrations in concrete or stone。

Impregnated diamond core bit is composed of industrial diamonds scattered throughout the metallic matrix。 The diamonds are sintered with metallic matrix at very high temperature。 The matrix is made by mixing various metal powders such as bronze， copper and cobalt。 The bit is set at the bottom a drill stem， which is connected to a rotary drill。 The rotatory action of bit (protruding diamonds at the bottom) cuts the hard rocks。 Water is injected into the drill pipe， so as to wash out the rock cuttings produced by the bit。 They need to drill slowly due to the hardness of the ground being drilled； it allows exposing more diamonds for cutting action。 An actual diamond bit is usually designed for a specific rock type， with many channels for washing。

The hardness of the matrix is an essential factor in the selection of a bit。 A strong matrix and a large diamond is used for digging soft rock ，a medium matrix and a medium diamond is used for digging medium hard rock while a soft matrix and a small diamond is used for digging hard rock。